-
Čas jeter v dnevu in naravi
Po TKM (tradicionalna kitajska medicina) se pomlad sklada z elementovm Lesa, ki je povezan tudi s sistemom jeter. Pa si najprej poglejmo, kaj ta element sploh prinaša: ponovno rojstvo ustvarjanje reda rast in prenovo premikanje spuščanje starega, pričetek novega nove ideje, planiranje energija prehaja v fomo Tako, kot se to odvija spomladi tudi v naravi, ko se energija spet preusmeri navzven. To je začetek nove faze v življenjskem ciklu. Jetra Po bioritemski uri (ki je pred nekaj leti prejela tudi Nobelovo nagrado!) ima vsak časovni termin 2h v dnevu svojo nalogo – svojo funkcijo v našem telesu. Vsake 2h se po TKM spremeni energija in delovanje našega…
-
NARAVNI NASVETI: Fermentirana hrana in pijača
Pri fermentaciji gre za naraven proces razgradnje organskih snovi (običajno sladkorja), ki se zgodi ob ustreznih pogojih (navadno ob odsotnosti kisika in ob primerni temperaturi) in ob pomoči različnih mikroorganizmov (kvasovk, mlečnokislinskih bakterij, plesni). S fermentiranjem živila konzerviramo, kar pomeni, da jim podaljšamo obstojnost. Fermentiranje ni neka nova modna muha, ampak je poznano še precej časa, saj so v starih časih tako ohranjali svoja doma pridelana živila dlje časa, da se niso pokvarila. Fermentiramo lahko skoraj vsa živila: sadje (vino, balzamični kis, sadne kvasne vode), zelenjavo (kislo zelje in repa, kimči), žita (kruh z drožmi, pivo), mleko (jogurt, kefir, sir), stročnice (miso, sojina omaka, tempeh, sojin…
